Affutage couteaux

Il y a déjà eu une discution sur l'affûtage des couteaux
Pour moi cet appareil est superflue pour plein de raisons
Il demande trop d'outillages et de réglages , ce n'est pas un amateur qui peut s'en servir..... Et les professionnels ont , normalement, un coup de main qui les dispense d'utiliser un appareillage aussi sophistiqué
Mais ce n'est qu'un avis , pour moi je les affûte sur un tout bête touret a meuler et ça coupe très bien, ou si vous préférer suffisament pour l'usage que j'en fais

Édit

Un autre lien sur l'affûtage des couteaux
https://www.usinages.com/threads/affutage-de-couteaux.105762/