Cette spirale fait partie d'un mécanisme de butée utilisé en filetage.
On a la même chose sur certains Ernault.
Elle est montée de manière à faire face à la seconde pièce comportant une rainure radiale.
Une des deux pièces peut être bloquée à volonté quand tu veux utiliser la butée, tandis que l'autre est montée solidaire de la vis transversale. Une bille se balade entre les deux pièces, dans la rainure radiale d'un côté, et la spirale de l'autre.
Quand on immobilise l'une de ces deux pièces, l'autre va pouvoir continuer à tourner, d'autant de tours que comporte la spirale, avant que la bille arrive sur l'une ou l'autre des butées disposées aux extrémités de la spirale.
Dans ton cas, c'est visiblement la pièce à la rainure radiale qui est solidaire du transversal, puisqu'elle est clavetée, et tu dois avoir environ 2 1/4 de tours de butée à butée.
C'est ce qui permet le dégagement rapide du transversal, avec un retour très précis sur la butée.