Bonjour,
mettre un interrupteur normal, solide, et mettre un potentiomètre de qualité et de même valeur. Le démarrage à vitesse non nulle ne devrait pas poser de problème je pense. Jamais vu une telle configuration, et je préfère nettement un moteur asynchrone bien plus fiable, sans électronique. Ne pas se faire d'illusion, cela revenait certainement moins cher à fabriquer tout en étant vendeur sur le papier. Logiquement c'est un moteur à balais, les moteurs brushless pour ce genre d'application sont meilleurs mais plus récents et l'électronique souvent approximative reste un point faible.