Bonjour à tous.
Après des dizaines d'essais plus (ou moins) concluants, nous avons prévu de laisser cette goulotte telle quelle avec un peu plus de pente.
A la base, nous voulions mettre un racleur automatique en fin de hachage pour vider la goulotte(on perdait encore de la hauteur) mais une fois le mélangeur (qui se situe sous le hachoir où la viande se déverse)vu en vrai, nous pouvons nous passer du racleur automatique, accéder facilement et racler "à la main" et donc monter la goulotte au plus près du nez du hachoir(plus de pente..)
La viande ne tombe plus dans la goulotte mais "se pousse"..
De toute façon, fallait et c'était compliqué de vider la vis de hachage, ce n'était pas possible mécaniquement, à la main, ça l'est.
Donc je dirai que c'est résolu.
Et en dernier recours, en testant une buse à jet plat consommant 0,4L/min, la viande "coule" mieux...
Enfin voilà les nouvelles,
Bon week-end.
Séb