salut, j'ai bien compris ton idée,
pour commencé, j'ai jamais cramé un driver si il n'y a pas de moteur en sortie, car pas de circulation de courant donc par de montée en température, mais avec une erreur d'alimentation d'un driver un peut le détruire
si pas de driver pour moteur pas à pas , pas de risque, de cramé ton arduino, mais il te faut une "interface entre ton arduino et ce que tu pilote"
pour piloté le débit de chocolat, utilise plus tôt une sorte de tube à vis sans fin piloté avec un moteur pas à pas, plus tot qu'un compresseur et une électrovanne
il faut aussi se dire qu'il faut fondre le chocolat, donc pour qu'il se dépose et colle sur le support et entre les couches, et que de ce que j'ai vue le chocolat se liquéfie et solidifie assez vite en fonction du volume et de la température, donc un fin filament déposé sera vite froid,
mais tu risque d'avoir du colmatage dans les tuyauts
ce que je pense qu'est qu'il te faut un extrudeur fixe avec le bain de chocolat en fusion juste au dessus, et poussé par une vis sans fin, et que ce suit le plateau qui se déplace sur les 3 axes
ps : avec le chocolat c'est 0 rétraction, donc juste ça coule plus ou moins vite en fonction de la poussée du chocolat
Ps2 : avec un compresseur, tu risque de te retrouvé avec des impuretés dans l'aire et donc dans le chocolat,
Ps3 si je peut en dire autant, c'est qu'un ami pâtissier m'avais déjà posé la question, et ce suite à une vidéo qu'il avis vue d'une machine qui imprime avec du sucre