La symbolisation du schéma est un peu atypique, ce qui le rend difficile à comprendre. En plus les marquages sont probablement en Italien (?)
Les deux moteurs sont sans doute confondus en un seul. C'était le cas des anciens lave-linges : moteur asynchrone double.
De ce que je vois du schéma, le moteur rapide (2pôles = essorage) ne tourne que dans un sens, le moteur à 16 pôles (lent = lavage) peut tourner dans les deux sens.
Il y a sûrement sur la carte un micro-contrôleur charger d'organiser la logique, pour qu'il commande le moteur un certain nombre de conditions sont à réunir.
Des photos du moteur et des autres éléments pourraient aider.