Je n'ai jamais utilisé de "centreur à roulement" de cette façon.
À ma connaissance, c'est pour dévoiler une pièce mince et assez grande en diamètre (rondelle, quoi) en entrée de mandrin. Donc on le met parallèle à l'axe de broche.
L'étoile permet deux choses :
- caler une pièce mince "en fond de mandrin" à plat et perpendiculaire à l'axe de broche, le vrai fond étant remplacé par l'étoile.
- caler une pièce courte (ou de diamètre inférieur au trou central) à une profondeur déterminée dans le mandrin afin de positionner de manière répétitive les pièces d'une série.
Pour répondre à la problématique de
@BertoHO, le plus simple serait, le temps de la mise en place, de plaquer la pièce dans le mandrin avec la poupée mobile et un "couvercle" (simple plaque quelconque). Malheureusement, avec ce type de mandrin, il est délicat de bien centrer la pièce en la faisant tourner lors du serrage à moins de pouvoir tenir les deux tiges dans la main gauche.
L'autre point soulevé par
@BertoHO est le cas où les deux faces ne sont pas dressées. Il n'y a pas de miracle, il faut commencer par un bout, si j'ose dire. Donc placer la pièce dans le mandrin mais sans toucher le fond et dresser une extrémité. Puis retourner la pièce et cette fois on pourra appuyer au fond ou contre l'étoile.