La force exercée par la fraiseuse est directement fonction de la dimension du copeau que tu arraches. Donc en partie de la vitesse de rotation, de la vitesse de déplacement et de la prise de passe... Mais c'est indirect. Cette force s'exerce perpendiculairement à la fraise et tend à faire glisser la pièce sur le plateau.
Le vide que l'on applique entre le plateau et la pièce permet d'éviter que la pression atmosphérique ne s'exerce sur la face inférieure de la pièce et rien d'autre, il n'est pas directement responsable du placage de la pièce. De ce fait la pression atmosphérique ne s'exerce que sur la face supérieure de la pièce (les cotés, on néglige). C'est donc la pression atmosphérique qui appuie sur la pièce. Cette force est perpendiculaire à la face de la pièce, donc elle n'empêche pas directement la pièce de bouger. Cette force augmente la friction entre la pièce et le plateau et rien d'autre. La force est importante, mais sa direction aussi.
Premier problème, pour avoir une grande force de placage, il faut du vide. MAIS, même le vide absolu (celui qu'on ne peut jamais atteindre, mais imaginons) ne donnera une pression d'appui sur la pièce que de 1 bar puisque c'est la pression atmosphérique; jamais plus. C'est la grande différence avec l'air comprimé dont on peut augmenter la pression indéfiniment. Dans l'absolu, ça dépend de la qualité du vide et de la météo du jour mais on néglige. En pratique, un vide à 100 mbar donnera 90% de la force de placage et toutes les pompes en sont capables. Donc la puissance du moteur électrique de la pompe est une indication du débit de la pompe et non de sa limite basse de vide atteignable dont on se fiche. Si vous avez des pièces bien planes et un peu de temps, une misérable pompinette à 20€ fera le boulot! Si vous êtes pressé, si vos pièces ne sont pas planes et si vous tapez dans le plateau régulièrement, regardez du coté de chez Dyson.
Deuxième problème, la force de placage dépend de la surface au contact du vide...On aurait donc intérêt à maximiser cette surface... Mais il faut bien soutenir la pièce, donc on perd de la surface sous vide. Plus la pièce est fine et déformable, plus il faut soutenir et moins la pièce sera plaquée, pas le choix!
Troisième problème, c'est la friction qui empêche la pièce de bouger et la force de friction est proportionnelle à la surface de friction. Donc surface de friction ou surface sous vide, il faut encore faire un compromis... On utilise la surface de friction comme une surface de soutien pour rentabiliser. On équipe parfois les plateaux de films ou pads spécifiques. Chacun a le sien et ça coûte une blinde. En moins cher et moins bon, voir du coté des films Dycem que l'on trouve en France chez tousergo.com ou de film utilisés en marine de plaisance (jusqu'à 45° avant qu'un verre ne tombe!)