L'idée du gabarit est bonne, forme + contre-forme, et un bon lot de serres-joints par dessus.
Par contre, si tu as une courbure un peu importante, ça va être difficile à réaliser d'un coup avec un CTP un peu épais.
La solution (enfin, la mienne, si je devais faire ça!), c'est plusieurs couches de CTP très fin (donc souple), avec encollage (époxy?) entre chaque couche.
Prévoir une courbure du gabarit un peu supérieure au résultat visé, il y a forcément un peu de relâchement à l'ouverture du moule.
Fais quelques recherches sur Google avec les mots "DIY Skateboard", tu devrais trouver plein d'idées.