bonjour,
sans vouloir envenimer ce débat "classique", n'oubliez pas que la vitesse de coupe est la vitesse linéaire mesurée à la pointe de l'outil et non la vitesse de la pièce: pour avoir une vitesse linéaire identique à l'outil, le diam 300 tournera 10 fois moins vite que la diam 30 (sauf erreur). de ce fait vous utiliserez une démultiplication mécanique qui réduira cette vitesse (ce qui au passage augmentera d'autant le couple disponible: quel bol !
).
petite remarque on voit ici l'avantage des vitesses mécaniques et du harnais sur le variateur seul.
Tout ceci, dans la limite de la boite de vitesse, de la puissance moteur, de la résistance mécanique de toute la transmission, de la rigidité du bazard (faut pouvoir encaisser un copeau de 4 par 5mm !).
Le vrai pb pour les amateurs comme nous, c'est plutôt de respecter le "copeau minimum", l'adéquation entre l'avance et le rayon des plaquettes et des pointes d'outils et d'obtenir un bon état de surface.
Tout cela est décrit de long en large dans tous les manuels d'usinage; le jour où il y a un programme à la con à la télé, faites comme moi, prenez le temps de les lire et de les relire, la théorie est plus utile qu'on ne le dit.
Amicalement
Etienne