Ca dépend beaucoup du variateur, car certains ont de la logique pour un montage a boutons momentané, mais la majorité non.
Pour un vario avec une entrée marche, sens de rotation, arrêt rapide (ou frein):
Il faut donc un relais pour gérer la mise en marche et l'arrêt, avec en prime la gestion du manque de tension ou de la mise hors tension du variateur. C'est important pour éviter les remise en marche intempestives.
En gros un relais 2RT convient: un contact va entre le +24v du varia et l'entrée de mise en marche, l'autre contact auto-alimente la bobine.
Le contact marche (NO) apporte +24v a la bobine, et enfin le contact stop (en NF) coupe l'alimentation de la bobine.
On peut aussi couper l'alimentation de la bobine (contact NF en série avec le bouton stop) pour les éléments suivants: capots, ARU, relais de mise en marche varia (fermé sur indication ok, ouvert sur erreur), arrêt rapide (deuxième contact NF).
Le sens de variation: un simple bouton a deux position. L'intérêt est qu'il est possible de changer le sens de rotation en marche, très utile pour le filetage/taraudage au tour, moins pour la fraiseuse.
Et au final l'ARU doit commander un contacteur sur l'alimentation du vario, avec en option un arret temporisé a base de boite rouge ou jaune (pour la fraiseuse c'est discutable, mais un plus pour le tour).
Pour les boutons, relais, alim 24v, on trouve tout ca chez technic-achat.com.