En effet, je comprends tes inquiétudes sur ton métier, et je te rejoins sur le fait que les gens ne savent pas différencier quelque chose d'industriel fait à bas coût, d'une pièce réalisée artisanalement, avec des matériaux de qualité, et qui durera dans le temps...enfin si, ils font la différence, mais après, une fois que le portail en tube est rouillé...
Ta remarque est juste également concernant les couteaux, même si je n'aurai pas prit l'opinel comme exemple, mais plutôt le laguiole...
L'opinel n'étant certainement pas selon moi le pire des couteaux industriels...
Pour l'exemple, j'ai acheté il y a longtemps, avant d'avoir les quelques connaissances que j'ai aujourd'hui en matière de coutellerie, un laguiole, à Laguiole, dans une coutellerie, un beau deux pièces avec manche en pistachier...je l'avais payé plus de 400 Fr à l'époque...
Aujourd'hui, quand je m'en sers occasionnellement, j'ai un pincement à chaque fois que je dois le fermer, le fil de la lame reposant presque intégralement sur le dos du ressort au lieu de prendre appui sur le talon...
Pour en revenir à la ferronnerie, et le raisonnement est également le même en coutellerie...Soit les gens n'y connaissent rien, ne comprennent pas les tarifs, et achètent au brico, soit ils n'y connaissent toujours rien, mais sont pleins de pognon et achètent à un ferronnier d'art parce que ça fait bien, soit ils savent ce que vaut un vrai portail ou un vrai couteau, et dans ce cas, ils n'achètent pas car n'ont pas les sous, ou bien ils achètent après avoir économisé en sachant que la qualité est là et qu'ils seront gagnant au final.
Le problème pour moi, vient aussi du fait que la coutellerie et la ferronnerie d'ART sont "dans le vent", et que nombreux sont les petits malins qui se sont engouffrés dans la brèche...
On s'appelle .......d'ART, on vend à prix d'or, sans avoir les connaissances ni le savoir faire d'un vrai ARTISAN, et à ce prix d'or, on fait de la merde...
Ca marche un temps, mais au final, c'est la profession toute entière qui trinque.
Au sujet d'Eric, pour le connaitre un peu, même si ça fait un bail que je ne l'ai plus vu, je ne suis pas sûr qu'il soit du genre à monter au créneau et brandir des banderoles à la gloire de son métier...
Pourtant, je suis entièrement d'accord sur le fait qu'il est l'exemple même du parfait artisan, le vrai, celui qui ne vendra jamais une lame sur laquelle il a le moindre doute...et quand on connait ses doutes, c'est peu dire...
Au jour d'aujourd'hui, si je devais acheter un couteau, il y a très peu de couteliers professionnels à qui je ferai confiance, et pourtant j'en connais un peu...de tête, comme ça, peut être 5 ou 6 seulement, par contre, des hobbistes, j'en compte facilement plus d'une dizaine à qui je prendrai un couteau sans hésiter...et je ne parle pas de design, de beauté...je parle simplement du côté technique...Mais ceci est un autre débat...