Bonjour
Si tu me le permets, je te propose une cause possible de la casse en surchargeant une de tes images .
Si un caillou coince dans la zone entourée en rouge, vu le rayon de la vis malaxeuse, ramené au rayon de l'arbre moteur, même le meilleur acier aura des difficultés à rester entier .....
Peut être que je me trompe , mais pour ne rien casser, le jeu devrait être supérieur à la dimension de la maille métallique de la grille. (Ne pas oublier le rôle de la grille )
Avec un tel jeu augmenté, lors d'un mélange réel, la vis tournante aura tendence à laisser un "lit " qui ne sera pas frotté entre la vis et la paroie, mais ce lit sera frotté par le mélange qui bouge au dessus, et à sa droite et à sa gauche et finira donc par être mélangé comme le reste au bout de 4 ou 5 tours suplémentaires.
Enfin, c'est ma façon d'appliquer l'adage : En mécanique, laisse du jeu et si ça coince , ajoute du jeu ....
Limiter le couple du moteur est une action complémentaire, mais il faut le faire après l'augmentation des jeu, sinon, le limiteur de couple agira tout le temps et tu n'auras aucun malaxage.
Désolé d'avoir pensé trop tardivement à ce point , cela t'oblige à refaire la vis d’Archimède.