Globalement, les matériaux, on peut les classer dans deux catégories :
les métaux tendres (étiré, XC 38 et inférieurs)
les métaux durs (XC45, Z160 CDV12, 95MCVW, stub)
On utilise des métaux tendres pour les applications de support (en n'hésitant pas sur les épaisseurs, de toutes façons, ce sont des matériaux qui ne coutent généralement pas trop cher)
On utilise les métaux durs quand on veut des caractéristiques techniques précises pour l'application.
Notez que je reste dans les généralités, et c'est plutôt le but, surtout pour un débutant.
Comment savoir si on a à faire à un matériaux tendre, ou à un matériaux dur (dont la capacité à tremper, et donc à devenir plus dure est non négligeable?) On approche le métal d'une meule, et à la forme des étincelles, on saura si c'est un matériaux qui trempe (plutôt dur) ou avec lequel on n'a aucunes chances (plutôt tendres)
L'étincelle sera simple pour les matériaux tendres, et aura tendance à exploser en cours de parcours pour un matériaux dur.
Ensuite, il y a les inox, alu, et autres matières, c'est vrai que c'est une véritable jungle.