Bonsoir a tous,
me voila rentre de vacances et enfin une connexion internet "digne" de ce nom
Pour ce qui est du four, je le realiserais en fonction des dimensions qu'il te faut, avec la porte dans la facade la plus grande pour faciliter la mise en place des pieces. L'equipement de chauffe le plus simple, le plus economique, le plus efficace et le plus facile a mettre en oeuvre serait de recuperer a la dechetterie 2-3 fours menagers electriques a chaleur tournante (ca te coute 4 bonnes bieres aux "preposes"
), tu les deshabilles pour ne garder que le fond des fours et tu boulonnes un fond sur le flanc gauche de ta caisse et l'autre sur le flanc droit. (et tu reconduis le reste a la dechetterie
)
L'interet est que chaque fond de four comporte sur la tole de fond juste ce qu'il te faut c-a-d la resistance circulaire de 2 ou 2,5 kW, le ventilo et la reprise d'air du ventilo et le tout "pret a boulonner" sur ta caisse, restera juste a les isoler thermiquement sauf le moteur du ventilo (comme c'est d'ailleurs fait sur le four)!. Au vu du calcul de puissance necessaire, tu tiens largement la route avec 2 fonds de four. (4 ou 5 kW)
Le principe de fonctionnement de la regul sera d'autant plus simple ainsi : les 2 resistances au travail sur la premiere plage de l'escalier, on coupe l'une des 2 a un %tage de l'escalier a determiner aux essais. On peut meme s'offrir le luxe d'adapter automatiquement ce %tage en fonction de la masse mise au four ! Et si tu veux pousser le peaufinage, tu peux meme avoir 4 puissances de chauffe en jouant avec une diode en serie sur les resistances pour reduire la puissance de moitie !
Pour la commande puissance, inutile de se "tracasser", 2,5Kw ca ne fait jamais que 11A et en plus c'est du resistif pur. Donc juste 2 relais de recup pour les 2 resistances ou 4 si tu veux jouer 4 Puissance de chauffe, un pour les ventilo et une PT1000 avec la tite carte "qui va bien" pour "parler" avec le Crouzet. Pour la descente en t°, si les "pertes naturelles" de l'ensemble ne sont pas suffisantes, il suffit de "piloter" une trappe de ventilation avec un petit verin electrique. Ca coute rien et meme gratos sur les voitures "a la casse" pour les commandes de trappe d'airco et de ventilation, ou encore plus simple ... sur le net en occas pour qlq €.
Pour le "parametrage" de l'automate, il te suffit de "jouer" qlqs chauffes en enfournant une tole dans ton four comme si c'etait en "vrai". Tu vas vite "sentir" comment se comporte ton four et adapter les parametres pour la montee. Tu rejoues le meme "jeu" pour le refroidissement, quelques "peauffinages" pour que ca le "fasse comment tu le veux" et tu deviendras le "maitre" de la bete.
Cerise sur le gateau, tu connaitras ton four et comment il se conduit, du matos "standard", interchangeable et quasi gratos en cas de pepin et ton portefeuille qui n'aura quasi pas vu la chose "passer". Te faut des maintenant te mettre en quete d'un M3 sur le Net, mais ca ne devrait pas etre bien long pour trouver ton bonheur.
voila comment je la jouerais ! mais ce n'est jamais que mon avis, a toi de voir ce qui te convient, ce dont tu te sens capable et adaptes en fonction des nombreuses reponses interessantes que tu as recus sur ce post.
Bien a vous tous