effectivement ton outil n'a pas une bonne tête
le copeau colle sur l’arête tranchante parce qu'il n'a pas assez de coupe, il faut que la face d'attaque, celle ou se déroule le copeau soit inclinée pour , de 15 à 30°pour l'acier et pour l'alu 30° à 40°
cette face doit être terminée avec un rayon plus important, sur ta photo on remarque plutôt un angle à 90°
troisième chose : les face en dépouilles , celle qui font la largeur de la gorge ne sont pas dépouillées elles touchent sur les cotés de la gorge,on remarque des trace d'alu qui se sont collées sur le coté, il faut que l’arête tranchante, celle qui fait la largeur de la gorge, soit plus grande que l’arrière de l'outil
il faut reconnaitre que le tronçonnage n'est pas une opération facile, et l'affutage de l'outil est assez délicat et en plus l'alu n'est pas recommandé pour apprendre à faire du tronçonnage
dernière chose : il faut absolument lubrifier
j'ai trouvé ce lien il y a un outil à trànconner col de cygne
dans ton cas un simple outil a gorge sera suffisant , mais il faut respecter les angles qui sont sur ce dessin
l’arrondi en bout d'outil n'est pas obligatoire, je n'en fait jamais et les angles de 2° peuvent être réduit , il faut que l’arête soit plus grand que l’arrière de l'outil
astuce: si tu mesures ton outil avec un pied à coulisse , il ne doit toucher que l’arête tranchante, si tu fait ceci attention de ne pas serrer trop fort, juste en contact, pour ne pas abimer ton pied à coulisse
bon courage