quelle drôle de question!!!
En général quand on commence une piece on fait des usinages par rapport au brut
Et une fois qu'on a commencer l'usinage , pour les opérations suivante il faut faire partir les usinages, et les cotes, par rapport à ces surfaces , qui deviennent des références
En général sur un dessin il y a toujours des côtes qui partent par rapport au brut et ensuite des côtes qui partent de ces surfaces qui ont été usinées
Ensuite ça dépend des côtes et surtout des tolérances
Il faut bien penser que les bruts n'ont pas une grande précision et si on veut faire une piece précise il faut mettre des côtes sur des surfaces usinées qui sont dans tous les cas plus précises que des surfaces bruts