Salut,
On débattra pas du fait de faire une alim "de labo" de la sorte, chacun voit midi à sa porte,
Pour l'utilisation du -12 c'est à mon avis pour récupérer un 24v pour alimenter la platine régulateur et pouvoir avoir au moins 12v même avec la tension de déchet dû a la regulation.
Vu comment est fait le -12v dans un alim de pc, je donne pas cher du 7912 qui est à l'autre bout
Edit: en plus c'est nul, puisque tu ne peut pas avoir de masse commune entre ta tension régulée et tes +5/+12
Pour résumer : je connais pas l'utilisation que tu vas en faire, mais dans tous les cas... Bof....