Bonjour,
En standard le nitrile c'est 80°C maxi, au delà il vieillit vite et devient dur (pas top pour un joint).
Le FPM (viton) est très bien mais c'est plus cher.
Il faut quand même vérifier la compatibilité des produits avant de changer la matière du joint, dans le cas présent (huile de graissage classique) le viton est adapté.
Attention dans le cas d'un joint dynamique (torique ou à lèvre) : la température de la zone de contact est supérieure à la température des pièces/fluides.
Cordialement,
Bertrand