Bonjour,
cette résistance de 100 ohms sert a la fois de limiteuse de courant lors de la charge des condensateurs à la mise sous tension, et de résistance-fusible en cas de court-circuit (ce qui explique l'absence de fusible sur l'électronique de commande ) : si elle est coupée, rechercher l'existence d'un composant en court-circuit, dans l'électronique de commande , avant d'aller plus loin (sinon la nouvelle résistance se coupera immédiatement !)
la partie puissance (corps de chauffe) est quand à elle protégée par un fusible thermique plaqué dans un bout de gaine silicone sur le corps de chauffe (comme quasiment toutes les machines à café, ou machine à fumée )
sloup