Bonjour
Ton installation #8 est bonne.
Si tu n'a pas plus de 60 A sur ton disjoncteur tu n'est pas obligé au disjoncteur en tête de ton cable 3 fois 16.Un inter capable de passer les 60 A suffit. Il faut néanmoins le disjoncteur magnétothermique 32 ou 40 A en tête de tableau atelier à cause des inters dif qui seront dans ton tableau de l'atelier il fait aussi dispositif de coupure générale dans l'atelier.
Le câble est du TROIS fois 16,sur une même propriété il ne peut y avoir qu'une seule installation de terre. le fil de terre entre la maison et le garage est donc obligatoire.
Tu peux rajouter des piquets, grilles de mise à la terre près du garage mais le circuit terre maison-garage doit être interconnecté.Donc 3 fois 16 pas 2 fois 16.
En tri 5 fois 10 mm2 serait suffisant( Toujours 2% de perte).
Le câble en pose souterraine le plus courant est le U 1000R2V, il doit être sous gaine tout le long de son parcours, enterré à 0,6 mètre (1 m si passage de véhicule) et être surmonté d'un grillage avertisseur rouge( 10 à 15 cm au dessus)
Je te conseille au moins 2 différentiels(
effix #9) Un dif séparé pour les circuits d'éclairages sinon tu est dans le noir au premier incident. Les dif sont des inters différentiels pas des disjoncteurs dif, se sont les disjoncteurs qui suivent qui font la protection contre les surintensités.
Luc