Salut !
+1 avec moissan. A ma connaissance aucun de ces moteurs n'est prévu pour un fonctionnement direct secteur - pour le fil de masse il s'agit surtout de problèmes de CEM, d'équipotentialité, d'antiparasitage & C°.
Date code 78xx... 1978, pas récent le bestiau !! selon toute probabilité la partie moteur est en nominal 12 ou 24, voire 48V (mais ça m'étonnerait, 12 est le plus probable. C'est effectivement ce qu'on trouvait dans les telex/imprimantes de l'époque).
Quant à la partie encodeur, faudrait relever le schéma, pour voir. Mais si tu n'as pas besoin d'asservissement, attention: même alimenté "tranquille" il va partir vite vu qu'il n'est pas fait pour une boucle ouverte.
Je dirais à vue de nez qu'il fait une vingtaine de watts. Ca doit bien suffire pour une petite meule ! Tu dois pouvoir trouver des kits qui te permettront de l'asservir en vitesse mais ça n'est déjà pas un truc trivial - et si tu poses la question, c'est probablement que tu ne sais pas par quel bout ça se prend
enfin, en tout cas, bon matos indestructible à l'ancienne.
a+