Salut Marsouin84
Oui, mais je trouve que c'est limpide si on imagine que la fraise est un pignon en rotation: quand elle entre en contact avec la pièce, elle imprime à la pièce un mouvement latéral.
Si la pièce n'est pas solidement fixée, le contact avec la fraise va envoyer ballader la pièce à l'autre bout de l'atelier.
Si ton sens de fraisage va dans le même sens que celui de la pièce qui gicle au fond de l'atelier, tu travailles "en avalant".
Si au countraire ton déplacement de fraise s'oppose au mouvement naturel décrit plus haut, tu travailles en opposition.
Je ne sais pas si c'est plus clair :-(
Bonne soirée en tout cas
Guy