Je peux témoigner, pour l'avoir fait souvent à une époque. Je faisais des sculptures en verre et en miroir, avec toutes sortes de techniques.
J'ai rogné du verre plat, jusqu'à 4mm d'épaisseur, avec de simples ciseaux. La plaque de verre, les mains, et les ciseaux doivent être complètement immergés sous l'eau. L'opération génère des éclats et aiguilles minuscules qui doivent absolument rester dans l'eau pour ne pas être très dangereux (pour les yeux, notamment).
Tant que l'on rogne des formes convexes, ça va assez bien.
Contrairement à ce qui a été dit, les ciseaux sont vite ruinés, il faut les ré-aiguiser souvent, pour que l'action acier sur verre reste aussi régulière que possible. S'il y a des encoches sur la lame de ciseaux, le verre peut casser plus facilement, à cause des efforts localisés qui peuvent se produire.
Une fois que l'on a sa forme, on peut finir le chant avec une pierre ou une lime diamantée.