La méthode dépend aussi des dimensions et de la forme.
Il y a, en gros et j'en oublie certainement :
- tenu au centre s'il y a des trous. Là c'est trop facile et ce n'est pas la question
- pièce collée sur le martyre. J'utilise de la cyano, décollage à la chaleur et choc sur le côté
- usinage avec des attaches, comme tu as indiqué
- usinage en bridant le centre et interrompant le détourage au niveau des brides, déplacer les brides et finir l'usinage là où on était avant gêné par les brides.
Édite : le temps de rédiger et je vois que
@jeanmichel1946 a bien mieux que moi expliqué la dernière méthode.
Autre édition : correction du correcteur ...