C'est clair qu'un opinel, c'est le meilleur rapport qualité prix...
Sinon, si tu veux un couteau de qualité dans le genre de ceux présentés, tu n'as pas 36 solutions...
Tu achètes du Benchmade ou Spyderco, ça va te couter entre 100 et 200 €, mais t'aura un truc industriel bien fini, avec une lame en 154CM, VG10 ou CPM-S30V...
Après, pour environ 250-300 €, tu trouve un coutelier qui va te faire un couteau dans le même genre, mais artisanal...Pour l'acier, un coutelier peux très bien utiliser de l'ATS34, du 154CM, S30, etc...
Moi si je devais me faire faire un truc dans le genre, je choisirai parmi 3 noms, des gars que je connais et qui bossent super bien...
Sacha Thiel
Thierry Savidan
François Bignon
Voilà mon avis de coutelier amateur...