Bonjour,
Tu doit pouvoir lire la vitesse de déplacement rapide (et tous les déplacements d'ailleurs) dans la page "POSITION" en bas à droite. Celle ci est exprimé en m.min-1 (ex: 2000m.min-1).
Sur Mazak tu retrouves cette valeur dans la page Paramètre mais je ne peux pas t'indiquer lequel est ce, je n'est pas accès aux manuels.
Il arrive que la vitesse maxi dont la machine est capable soit bridée par le client dans ce cas il est inutile de la reprendre dans les caractéristiques machine, car différente.
Si tu as du mal à trouver, effectue un déplacement manuel est observe quelle valeur varie, (la vitesse en rapide en manu et souvent plus petite que celle en travail).
Pour connaitre le temps d'usinage voir en mode simulation. Tu peux d'ailleurs décomposer tous les déplacements en pas à pas et effectuer un tableau de relevé "avance rapide" et "travail".