Salut,
il existe des petits logiciels de calcul de structure. Je te propose celui la :
http://iut.univ-lemans.fr/ydlogi/rdm_version_6.html
Il a été développé par l’université du Mans (donc plutôt très fiable), il est simple, efficace et rapide a prendre en mains. Je l'utilise souvent au boulot pour faire du pré-dim, ca evite d'avoir recours à la grosse artillerie genre ingé calcul + ansys / abaqus.
Dans le logiciel, tu as une petite bibliothèque de matériaux et de profil standard à disposition. il te donnera les moments de flexion efforts tranchants, fléchés et contraintes.
A mon avis, la flèche de ta structure n'est pas primordiale, car si ton palan flechit 2 mm sous charge, il flechit c'est tout. Ce qui vas se passer ta charge de 300 kg va gérer un moment aux 2 extrémités c'est qui va générer la déformation. C'est 2 moments sont ceux que vont devoir reprendre tes roulements (réactions aux appuis).
Il ne faut pas en rechange dépasser la limite élastique (le Re 235 Mpa pour acier standard S235) et applique un coef 1.5 sur tes charges.
De plus pour la conception, attention aux soudures travail antes. Sur schema, il y en a aux niveau de la jonction enter le poteau vertical et la poutre horizontale. Et dans ton cas, c'est l'endroit le plus sollicité mécaniquement parlant, une majeure partie des efforts vont transiter par la soudure. Si elles petent, tu es mal. En levage, les soudures travaillantes, c'est interdit ... sinon justif par calcul + radiographie...
Pour éviter cela, prendre un tube plus grand pour le poteau et fait passer l'autre a travers + soudure périphérie, ca te coutera pas bien cher en plus et tu sera transquille.
Attention à ta liaison au sol et plafond : pivot ou encastrement. Je privilégierai une pivot car l'encastrement est très compliqué à obtenir en réalité. De plus tu as roulement en pied de poteau, tu ne peux pas considérer cela comme un encastrement, ils vont rotulés.
Voila j'espere que ca te depannera.