Plus ou moins.
Faut savoir que l'image de l'horloger qui fabrique tout lui même tiens pour une grande part du mythe, très tôt, l'horlogerie c'est industrialisée.
La fabrication était basée sur le système d'établissage, a savoir une constellations de petits atelier hyper spécialisé et indépendant (Ce système sans patron avait la faveur de Marx^^). Un taillait les pignon, l'autre fendait et croisait les roues, un autre fabriquait les ressort, taillait les pierres, fabriquait les boites, soudait les charnière, le pendant, etc.
Ensuite, venait l'assemblage de l'ébauche dit ''blanc'' a savoir pont et platine brut avec le rouage, avec ou sans système de mise à l'heure/remontoir. C'est parfois ça qui était exporté mais généralement, ça partais encore chez un autre qui plantait l'échappement et posait un balancier spiral, réglé avec plus ou moins de finesse. Là, on a un mouvement complet prêt a être emboité.
Il fallait des dizaines de métier pour fabriquer une montre, l'horloger étant l'assembleur qui fait fonctionner le tout ensemble, et c'était pas une mince affaire avant la normalisation.
Quant a savoir pour ta montre si la partie ''suisse'' n'est que le blanc ou le mouvement complet c'est dur à dire...