Bonjour,
Lorsqu'on restaure un siège capitonné de cet âge - et c'est bien un siège ! - il faut d'abord pouvoir contrôler l'état de la carcasse en bois qui doit être rigide et, pour cela, il faut d'abord le dégarnir entièrement, sans oublier de d'abord faire des photos des détails.
Il peut y avoir des pièces de bois à remplacer ou, le plus souvent, des assemblages à renforcer, recoller, etc. Immobile dans un salon, un siège "fatigue" déjà beaucoup, alors il faut l'imaginer sur la route, chargé des passagers et secoué dans un teuf-teuf...
Renforcer la carcasse est facile, mais le reste est plus compliqué, c'est un vrai travail de tapissier, en particulier le capiton qui est assez délicat à réaliser.
Je crois qu'il existe des livres, des clubs ou des forum de tapisserie et vu le prix du cuir, cela vaut la peine de bien se renseigner et de bien préparer le travail pour ne pas rater son coup.
Évidemment, le mieux serait de trouver un copain tapissier pour être bien conseillé !
Quant aux boutons, il faut les faire recouvir et sertir avec le même cuir que celui du siège.
Une recherche sur Gogol avec "fournitures pour tapissiers" devrait bien aider.
Bon courage !
Édit
Deux adresses de plus pour le cuir :
http://www.cuirschadefaux.com/
http://www.aapshoes.com/
(À voir ?)