Bonsoir
Si comme tu l'indique le Ø de la pièce est plus grand que l'alésage du mandrin, il faut tout simplement serrer la pièce dans le mandrin et faire en premier le point de centre.
L'effort étant axial, il n'y a normalement aucun problèmes.
Je dis cela dans le cas où tu as un mandrin de Ø 80 avec un alésage de 25 et un axe de Ø 27 de longueur 400, dans ce cas là il faut faire attention, il ne faut pas avoir une vitesse de rotation élevée.
Et dans ce cas là tu peux faire comme indiqué ci dessous.
Réaliser une pièce semblable au dessin ci dessous, dans une matière autre que celle de la pièce à maintenir, bien que uniquement pour un point de centre cela ne pose pas beaucoup de problème, dans ce cas là bien arroser pendant l'usinage du point de centre.
La face de la pièce sera usinée une fois le point de centre réalisé et la contre pointe installée, même si cette face n'est pas entièrement usinée et qu'il reste une petite partie brut à l'approche de la pointe , je ne pense pas que cela pose problème.
Bon travail.