Tous les menuisiers ont des doigts en moins ? Je ne crois pas (20 ans d'usage et toujours dix doigts) ! Mais je sais que certains ont perdu des phalanges soit par enlèvement des protecteurs, soit soi-disant pour gagner du temps... Les accidents les plus idiots sont souvent suite à la précipitation, ou parce qu'il manque une pièce de bois (oubli, mauvais comptage, défaut sur une...), ou pour passer une chute pour autre chose ...
Perso je ne travaille jamais sur la dégau sans le pont (couvrant toute la largeur pour les faces, décalé juste de l'épaisseur des bois pour les chants).
Pour la toupie, guide continu et les deux protecteurs réglés selon les bois.