tu fais une pointe en alu et tu découvre qu'elle s'émousse vite. Plus que la méthode pour appointer, c'est surement le matériau utilisé qu'il faut revoir
L'inox du premier post était surement une meilleure idée
Perso, pour une telle pointe, je forgerai suivi d'une petite trempe. L'inox étant difficille à tremper avec des moyens simples, j'utiliserai un XC75 par exemple, suivi d'une trempe à l'huile
faire ça par usinage, je ne sais pas. Eventuellement en stock removal, enlevement de matière, au lieu de la forge, mais la trempe est indispensable dans tous les cas