Tout d'abord la travailler au grattoir, jusqu'à arriver à un état sans fibres qui se soulèvent(toujours de la base à la pointe), après finition à la laine d'acier jusqu'au 000, puis pâte à polir(ponce de 6 à 10) à la main sur un bout de bon vieux t-shirt avec un peu d'huile, le buffle/touret casse les arêtes.
Le grattoir est le secret, j'emploie une lame Sandvik d'ébénisterie bien souple pour faire des arrondis si nécessaire, très bien affûtée mais sans employer le morfil, juste la mettre à 90° sur les arêtes, fini à l'Arkansas, il n'y a quasiment pas besoin de poncer ensuite, sauf au 600 huilé à la limite si la forme se prête, si le grattoir laisse des traces, refaire le poli du tranchant, mieux vaut en avoir plusieurs, le dégrossissage est assez "rude" et j'utilise le carbure très souvent.
La corne de bonne qualité prend un poli miroir qui est très durable.