Salut ça depend de quelques informations, à quelle point est elle arrondie ou bombé ?, une photo ça aiderais peut être.
Pour la gravure tu peu avoir un peu de tolérance en fonction de la différence entre le point haut et le point bas et du réglage de la focale,
Si non la dernière solution est d'avoir un axe z pour la compensation et d'utiliser fusion 360 pour faire une compensation de la forme, mais il faut placer la pièce de façon précise