Bonjour
En ce qui concerne le bois pour un établi, je préconise du hêtre
Pour les meubles, ça dépend quels meubles et leur finition
Pour les glissières, ça dépend de ce que vous voulez comme qualité ... Amazon, Leroy-Merlin, Brico-Dépôt ... vous avez pour vos sous et rien de plus
Personnellement, j'achète juste un peu plus cher en quincaillerie spécialisée
Juste pour voir si vous comptez les changer (pour des bonnes, cette fois) 10 ans après ou si cela vous suffit