Si on prend les meules d'affûtage à eau actuelles d'atelier de type
Tormek, j'ai un modèle un peu plus ancien que celui illustré et qui est encore en métal, l'affûtage à contrefil est pour arracher davantage et donne un moins bon tranchant qu'en suivant la meule, elles sont d'ailleurs prévues pour les deux sens en fonction des accessoires.
Le gros plus sur ces machines selon moi est le bout d'arbre pour y fixer le cuir à repasser, avec un peu de pratique on se fabrique ses disques en bois dur pour y fixer le cuir et en bois tendre de type tilleul pour mettre directement la pâte sur le bois, j'en ai besoin pour les outils HSS servant à tourner l'ivoire, et je dois dire que le résultat est superbe, l'emploi du cuir avec une meule fine évite la pierre à huile lorsqu'on forme un burin, mais n'est pas très efficace pour faire les petits affûtages de travail, là la pierre reste la seule solution, ou alors un cabron avec du cuir très fin collé dessus pour les formes très spéciales.
Par comparaison les outils affûtés sur meule à sec donnent des traces d'outil qui sont impossibles à retirer si on ne passe pas une éternité à la pierre avec des grosseurs dégressives pour finir à l'Arkansas,
sur cette matière, et on ne peut en général pas poncer, donc il faut être vraiment attentif.