+1 avec emart. Faire une barre de montage faciliterait la vente de l'ensemble je pense.
Sinon, pour le tour, à 200 euros, pourquoi pas oui, mais 250... vu son état et vu la concurrence du matériel chinois... Un débutant - c'est plutot à un débutant que ton matos s'adresse - risque de préférer le neuf (plus pratique, garantie, etc). Par contre, si tu reste sur 300 euros pour l'ensemble, ça me semble correct et ça peut faire un heureux (avec la barre qui convient hein ^^).
Mais si tu tiens absolument à vendre la tête seule, 100 me semble un prix correct (je dirais entre 80 et 120 euros pour ma part), car cette tête de fraisage n'est sans doute pas facile à trouver seule d'occasion pour qui n'a que le tour.