Salut,
De mon expérience.. J'ai les trois types d'outils sur mon tour (6120 LT), à savoir outils HSS, outils à plaquette carbure brasée, outils à plaquette amovible.
Je pensais utiliser les outils à plaquette sur les pièce sinox, en HSS ça marche bien, mais els outils dérouillent. Ben je suis assez déçu. D'une, l'état de surface est bien moins bon qu'en HSS. De deux, impossible de prendre une passe fine (genre 0.02) avec les outils à plaquette, l'outil broute, alors qu'en HSS le copeau est minime et l'état de surface très bon. Idem pour les outils à pastille brasée.
Pour l'inox, je reste en HSS
Pour l'alu (genre AU4G ou plus dur genre Fortal), pastille brasée ou HSS
Les pastilles amovibles je sais même pas pour quoi m'en servir!
Peut-être n'ai-je pas les bons paramètres de coupe, mais j'y crois pas trop non plus sur nos genres de machines.