On peut pas traduire mot à mot avec google traduction
Pour moi depth incrément c'est la profondeur de passe, combien on enlève de matière en une passe
Cut feedrate -----> vitesse d'avance avec le coté de la fraise généralement en mm/mn
Plunge feedrate ---> vitesse d'avance en plongée, quand la fraise descend et c'est son bout qui enlève la matière
Bien sûr il faut tenir compte de tout cela quand on paramètre un usinage
Voici quelques info sur les paramètres de coupe