Salut,
Le polissage électrolytique rétablit la couche de chrome en surface, c'est cette couche qui rend l'inox inoxydable.
L'action de l'électrolyte accélère cette formation de chrome qui se formerait de toute façon avec le temps. Cette
couche est une barrière qui empêche les échanges avec les composés extérieurs, elle est donc très utile. Le pire
ennemi pour la santé dans l'inox est le nickel, la formation de chrome en surface l'empêche de diffuser. Par contre,
les brossages au tampon grat grat, les lavages avec des produits à base de javel sont destructeurs de la couche de
chrome et facilitent le relargage de nickel, donc mauvais pour la santé !
Quant à la migration du chrome, je ne sais pas te dire, je sais juste que des 316L medicaux avec plus de chrome
et de nickel que le 18-10 sont implantés tous les jours et qu'ils sont tolérés par le corps humain grâce au polissage
électrolytique ou à des passivations.
A+,
RICO