Bonjour,
Ce n'est pas une réponse à ta question précise, sur le matériel à mettre en œuvre...
Mais pourquoi ne pas laisser les chauffe eau sous tension en permanence ? Pas pour une question d’économie ?
Ce qui coute, c'est le chauffage de l'eau, pas le maintien en température:
La montée en température coute 1,16Wh pour 1°C par litre d'eau, soit env 6€ pour 900L de 15 à 60°C.
La déperdition d'un chauffe eau électrique est de l'ordre de 2KwH/ jour, env 0.80€ par jour pour trois CE.
A mon sens, la rentabilisation d'un système un peu complexe doit être ardu à justifier.
Si tes chauffe eau sont en série, alors laisse les thermostats faire leur travail, et enlève toi un soucis !!!