Bonjour
Quelques remarques, j'ai fait récemment ce genre de travaux:
-Ne pas négliger de mettre un masque anti-poussières avec les décapages "mécaniques", le minium (rouge, on en voit sur tes photos) contient du plomb et, je ne sais si c'est lié au plomb, j'ai déjà eu des allergies avec ça, il n'en faut pas beaucoup (oedème, gonflement bizarre des muqueuses dans la bouche....indolore mais inquiétant...).
-les disques à lamelles font un très beau boulot, (pour les parties planes, pas dans les coins). Ça fait aussi une bonne préparation de surface avant soudage.
- envisager de rendre la balustrade démontable, par tronçonnage près des scellements et reboulonnage ensuite.
- je pense que ce serait un peu du luxe de la refaire ensuite en inox, surtout après s'être payé le boulot...Avec une bonne protection l'entretien n'est pas si terrible...et elle ne semble pas attaquée en profondeur. Mais ça, bien sûr n'est un avis perso....et la couleur de l'inox et un peu "froide", bon on peut le peindre aussi...
(je n'ai rien contre le décapage chimique)