Salut,
l'ancien barbec' de mes parents était comme çà :
- grille horizontale (Ø500 environ)
- tube débouchant soudé au centre, dirigé vers le bas
- la base du barbec', le foyer, enfin je sais pas comment ça s'appelle mais était lui aussi rond, un tube était soudé également en son centre, tube débouchant aussi
- une tige liée par pivot excentré rentrait dans le tube de base (qui guidait donc le tube de la grille) et poussait le tube de la grille, donc la grille en elle-même
- une patte soudée sur la "base" avec différentes positions crantées pour le positionnement de la hauteur de grille
manipulation super aisée avec une seule main!
en revanche si c'est pour 120 personnes va falloir être balaise pour soulever une centaine de côtes de boeuf d'un coup avec un seul bras