Dépression de 1 bar, c'est le vide absolu.....
Mais si ton vacuomètre affiche cela, c'est que ta dépression est très bonne. Pour une application comme celle-là, il ne sert à rien de rechercher un vide "parfait" que de toutes façons on aura pas. La force d'attraction pour la pièce est proportionnelle au degré de vide, et si on atteint 75% de vide, on a 75% de la force maxi théorique, c'est déjà pas mal.
Par contre, 4 m3/h, ça fait en gros 1 litre par seconde, mais 1 litre mesuré dans les conditions "sous vide". Donc, si par exemple tu vises une dépression de 75% du vide absolu, ça ne fait plus que 1/4 de litre par sec aspiré autour de ta pièce. Il faut raisonner comme ça.
Il me semble qu'un réserve de vide (quelques dizaines de litres, réservoir de petit compresseur par ex) est utile pour faciliter le placage de la pièce sur la table, avec des tuyaux de liaison suffisants en diamètre. Pour donner une idée à ce débit là 2 mètres de tuyau d(int)=20 donnent une perte de charge de 0.03 bar. Un réservoir tenant 10 bar en pression doit pouvoir tenir au vide. Robinets 1/4 de tour avec passage intégral si possible.