en hivers pour un local chauffé , ventiler diminue l'humidité , parce que l'air froid exterieur même si il avait 100% d'humidité relative devient sec quand il est chaud
en été pour une cave fraiche c'est le contraire : l'air exterieur même a faible humidité prend une humidité relative plus grande quand on le refroidi ... 65% n'est pas grave , mais quand il y a un grand ecart de temperature ça peut ateindre le 100% et la condensation
tant que la cave est plus froide que la temperature exterieur , ventiler ne fait qu'augmenter l'humidité , a moins de ventiler avec un debit enorme pour rendre la cave aussi chaude que l'exterieur
dans une usine ou l'on utilisait de la resine polyurethane sensible a l'humidité il n'y avait jamais de probleme en hivers , c'etait toujours en été qu'on avait des probleme d'humidité a cause de la climatisation qui fait un interieur plus froid que dehors