Salut Ludovic!
A mon avis, tu n'as plus assez d'épaisseur pour refaire un autre épaulement...Je pense que tu devrais aléser une bague de tôle épaisse de façon à ce qu'elle s'ajuste en forçant légèrement sur le centrage existant, puis avec trois petites vis tu fixerais cette bague sur le faux plateau. Puis en montant le faux plateau modifié sur la broche du tour, tu pourras ajuster le diamètre extérieur de ta bague au centrage de ton mandrin 4 mors.
Cordialement, Bertrand.