Question coutellerie

[JASON]

Bonjour,
Sur les couteaux fixes ou pliants, on peut observer que les plaquettes sont majoritairement fixés avec des rivets "matés" à l'extérieur.
Pour les couteaux fixes, on peut être amené à penser que d'un côté le renflement de la tête est réalisé préalablement puis maté de l'autre coté après assemblages des plaquettes ?
Mais pour les couteaux pliants, comment avoir des "piliers" ou rivets sur chacune des côtes recevant les plaquettes afin de laisser passer la lame une fois repliée ?
Quelles sont les techniques industrielles et artisanales ?
Merci.
JASON

 

[daniel g]

Bonjour

Les plaquettes sont rivetées sur les cotés, ensuite assemblage cotés, lame, et rivetage pour les
parties sans "jours".

Daniel

 

[Romain 63]

Bonjour, il faut clouer d abord le pivot du ressort, ajuster le cran avec des clous amovibles pointé pour être manœuvrables facilement, ensuite mettre le couteau en papillon (croiser les platines) pour clouer les cotes, puis finir par l axe de la lame.

J essaierai de faire une photo si c est pas clair