l'effet de la capilarité est faible, pour un tube de ~20cm de diamètre, la surface est assez loin d'une portion de sphère, elle est plutôt parabolique au centre. si je me souviens bien, le rayon de cette présumée sphères devrait atteindre plusieurs mètres... il faut que je regardes mes cours de chimie ce WE.
Le problème, c'est pas tellement la viscosité (théoriquement, il suffit de rallonger le temps de durcissement), mais la thixiotropie : un gel garde sa forme, il ne fait pas une flaque plane au bout d'un temps infini. de même un béton ou un plâtre ne s'autolisse plus une fois le temps de gel atteint. pour une résine epoxy, je ne sais pas. Mais pour un béton epoxyde, ça dépend de la nature de la charge : il faut des grains les plus sphériques possibles, ils peuvent ainsi glisser l'un sur l'autre : micro billes de verre, par exemple. Des grains aux arrêtes vives vont avoir tendance à "s'assembler" et à rendre le tout thixiotrope.
Pour la rectitude des rails de guidage, elle n'est pas déterminées dans les docs techniques THK. d'ailleurs ça se voir à l'oeuil, les rails sont franchement courbes. Pour cette raison THK conseille de les visser sur une surface plane, avec vis de pression sur le côté pour les plaquer contre un bord rectiligne!
Mais ça doit dépendre des constructeurs j'imagine...