Si c'est pour modifier un texte en particulier ou le style des textes du document... c'est trop facile. Je suppose donc que c'est pour modifier le modèle par défaut : acad.dwt
Il suffit d'ouvrir ce fichier en faisant fichier=>nouveau
De faire la modification de police par format=>style de texte... police
(d'en profiter pour faire les autres modifs comme style de cotes, grilles, etc)
De renommer le fichier dessin1 en acad.dwt (ou un autre nom) et de le sauvegarder dans le répertoire d'origine du acad.dwt remplacé.
(ce doit être c: utilisateurs\<user>\appdata\local\Autodesk\Autocad 2015\R20.0\fra\Template)
Voilà